*Ricetta delle stelle alla cannella perfette
Se avete tempo vi consiglio di provare queste stelle alla cannella , facili facili da preparare.. SENZA BURRO & SENZA GLUTINE
•Dopo tanti tentativi ecco la nostra ricetta perfetta:
🌟Ingredienti:
• 100gr di mandorle pelate (da
Tritare nel frullatore finemente)
• 100gr di farina di mandorle bio Nu3
(In modo da dare due consistenze diverse all’impasto)
• 1 albume d'uovo
• 50gr di zucchero a velo
• 50gr di zucchero di fiori di cocco @Nu3_it
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 2 cucchiaini colmi di cannella
• 1/2 cucchiaino di zenzero grattuggiato
• 1 pizzico di chiodi di garofano in
polvere
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 pizzico di sale
• semi di una bacca di vaniglia
🌟Per la glassa
• 60 gr di zucchero a velo
• 25 gr albume d'uovo
• qualche goccia di succo di limone
⭐️Procedimento:
•Montare a neve ferma l’albume, aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero di fiori di cocco e mescolare bene, aggiungere il composto al resto degli ingredienti e impastare con le mani.
•L’impasto risulterà un pó appiccicoso, per stenderlo aiutatevi spolverando un pó di farina (quella che preferite) sopra e sotto l’impasto.
🌟Stendetelo non troppo sottile, mezzo cm circa.
🌟Date forma alle stelline e infornate a 170* statico e già caldo per massimo 12 minuti (circa.. dipende dalla grandezza delle stelle) non cuoceteli troppo altrimenti diventeranno di cemento armato 😂
•Glassare una volta che saranno completamente raffreddate…. Mettendo mezzo cucchiaino di glassa al centro della stella e tirandola poi con uno stuzzicadenti sui bordi.
⭐️Fatemi sapere se provate la mia ricetta
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