✨ STOLLEN

Ecco la ricetta del dolce natalizio tipico della Germania!

È davvero buonissimo e vi straconsiglio di prepararlo 😍

✨ Si conserva davvero a lungo infatti nella tradizione si prepara almeno 2 settimane prima di natale in modo da insaporirsi bene fino al giorno di natale.

Voi riuscireste ad aspettare 2 settimane per mangiarlo?

Noi no 😂

•Vi lascio alla ricetta

Fatemi sapere se lo replicate e se vi è piaciuto 🥰

Ingredienti:

550 g Farina di grano tenero

150 ml Latte intero

1 bustina Lievito di birra secco

1 cucchiaio Miele

170 g Zucchero

160 g Burro

1 Uovo

100 g Mandorle

100 g Uva passa

100 g Frutta disidratata

2 Cucchiai di Rum

Scorza grattuggiata di limone e arancia

1 Cucchiaino di cannella

Pizzico di sale e zenzero

Procedimento :

•Sciogliamo il lievito (potete utilizzare anche un cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato) nel latte tiepido e uniamo anche il miele, mescoliamo bene e aggiungiamo il burro ben ammorbidito (non fuso, deve risultare come una crema) e versiamo tutto in una ciotola capiente

•Aggiungiamo l’uovo, lo zucchero e tutti gli altri ingredienti tranne la frutta secca e disidratata.

•Lavoriamo bene e lasciamo riposare un oretta in un luogo caldo.

•Incorporiamo le mandorle tostate e la frutta disidratata, tagliata tutta a cubetti

•Lavoriamo per 5 minuti e lasciamo lievitare 2 ore in un luogo caldo.

•Formiamo un rettangolo E spennelliamo bene tutto lo stollen con burro fuso e inforniamo per circa 45-50minuti a 170* forno statico

•Lasciamo raffreddare completamente e spennelliamo con burro fuso e spolveriamo con tanto zucchero a velo