~ Lo so sembra uno scioglilingua ma è il nome di questa *TORTA DI FRITTELLE buonissima
✎ Per circa 20 frittelle
•4 Uova
•1 litro d Latte
•100 g di Xilitolo
•1 pizzico Sale
•500 g Farina
•1 cucchiaio di olio evo
🫐Con le fruste elettriche montare le uova con lo Xilitolo , aggiungere poi il latte, la farina (un pó alla volta) e il resto degli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.
🫐Scaldare e ungere una padella antiaderente, aggiungere un mestolo di pasta alla padella e far roteare brevemente la padella in ogni direzione per distribuire l'impasto. Cuocere la frittella da entrambi i lati per circa 1-2 minuti.
✶ Lasciar raffreddare e creare le creme :
1️⃣Montare 200 g di yogurt greco 5% con 1 cucchiaio di miele
2️⃣Montare 200 g di ricotta con 50 g di frutti di bosco ridotti in purea e 1 cucchiaio di miele
3️⃣Crema spalmabile alla nocciola q.b.
🫐Farcire le frittelle alternando le 3 creme, una sopra l’altra, noi abbiamo fatto circa 20 strati.
🫐Farcire la superficie con la prima crema e guarnire cn tanti frutti di bosco.
✶ Lasciar riposare in frigo per almeno 6 ore e GUSTARE 🥰
Perfetta per i pranzi estivi o per le grigliate !
~ Fateci sapere se la provate
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