🥥 Cocco & Fragole 🍓
Voi lo avete mai preparato?
🍓Il cobbler è un tipico dolce del Sud degli Stati Uniti d’America che prevede uno strato di frutta fresca ricoperto da un morbido impasto senza uova.
La composizione del cobbler ricorda molto il crumble, la differenza sta nell’impasto che non viene sbriciolato sulla frutta ma versato sopra !
🍓Ecco la mia versione sana
Per lo strato alla frutta :
•600 g di Fragole
•Succo di 1 limone
•50 g di Xilitolo Nu3
•30 g di farina di cocco Nu3
🍓Tagliare le fragole a pezzetti, mescolare bene insieme agli altri ingredienti e versare già nella teglia ( 25x18 ) mentre prepariamo il PanBiscotto con :
•160 g di farina Multicereali
•80 g di *Xilitolo Nu3
•50 g di *Olio di Cocco Nu3
•130 ml di latte
•1 vanillina
•Pizzico di lievito in polvere
🍓Unire prima gli ingredienti secchi, aggiungere poi il latte e l’olio di cocco fuso, versare a cucchiaiate l’impasto sopra le fragole, spolverare con zucchero di fiori di Cocco Nu3
Infornare ( in forno statico )a 180* x circa 50 minuti
🍓Lasciar raffreddare 10 minuti prima di servirlo, magari con una pallina di gelato 🍧 come piace tanto agli americani 🤭
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*sostituzioni :
•potete sostituire lo Xilitolo con lo zucchero bianco o di canna.
•olio di cocco sostituibile con olio di semi oppure burro.
se avete altre domande scrivetemi pure 😘
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